EVERYDAY

PASTA

ישראלית על האגם

קרוטונים - Crostini

מאפים ובצקים

Panetteria

                                        Trovate la versione italiana sotto quella ebraica     

הסתיו הגיע במלוא הדרו אל מחוזותינו, הצבעים של העצים בשלכת מדהימים, הגשמים (ואפילו שלגים) קצת פחות והטמפרטורות הנמוכות מבשרות את תחילת עונת המרקים. שקדי מרק לא ניתן להשיג אצלנו אך קרוטונים "הום מייד" הם תחליף מצויין בהחלט. עד שמזג האוויר בארץ יתקרר אפשר להוסיף אותם כתוספת לסלט חסה או להגיש אותם בתוך צנצנת לנשנוש, קישוט חביב ואכיל לשולחן.

הצבעים של הסתיו אצלנו בשכונה

להכנת קרוטונים:
5-6 פרוסות לחם בלי הקשה
4 כפות שמן זית
4 כפות גבינת פרמזן מגורדת
1 כף פטרוזיליה קצוצה
מלח פלפל

חותכים לחם לפרוסות

חותכים את פרוסות הלחם לקוביות קטנות. בקערה מערבבים היטב את שאר החומרים, מוסיפים את קוביות הלחם ומערבבים בעדינות עד שהתערובת נספגת. מעבירים את הקוביות לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים ב – 150 מעלות עד השחמה קלה.

Disporre i cubetti nella teglia

E' arrivato l'autunno, i colori degli alberi sono stupendi, le temperature iniziano a calare e fra poco inizierà il periodo delle minestre. I crostini fatti in casa sono un'ottima aggiunta nella ciotola calda ma non solo, possono essere aggiunti anche all'insalatona o messi in un vaso di vetro come decorazione carina e soprattutto mangiabile sul tavolo.

Crostini fatti in casa
5-6 fette di pane senza la crosta
4 cucchiai di Olio d'Oliva
4 cucchiai di parmigiano gratuggiato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Sale e pepe

Tagliare le fette di pane in cubetti piccoli. Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola e infine aggiungere i cubetti di pane mischiando con delicatezza finchè abbiano assorbito il composto. Disporre i cubetti in una teglia foderata con una carta da forno e dorare in forno preriscaldato a 150 gradi.

Pronti per essere battezzati nella zuppa

my default is

  1. sharon eshet

    כרגיל נראה מעולה! אני עושה גם קרוטונים עם שן שום מרוסקת…
    הילדים אוהבים לנשנש את זה עם גבינה לבנה.
    אנסה להוסיף גם פרמזן כמו שהצעת.

    1. Sharon
      Sharon Gur

      שרוני כיף לך שאת יכולה להשתמש בשום! לצערי הרב פייטרו אלרגי ושום לא נכנס אלינו הביתה.

  2. marxmus

    יש לך בלוג יפיפיה ורעיונות טעימים.
    נרשמתי

    חג שמח

  3. איילה

    שרון, אני כל כך אוהבת לקרוא את הפוסטים שלך, ורציתי לספר לך שבסוף השבוע
    חזרנו מטיול ברומא ודרומה, ואח"כ נסענו לטוסקנה.
    איזה יופי של ארץ יש לך.
    שתהיה שנה הכי טובה.
    איילה.

    1. Sharon
      Sharon Gur

      הי איילה! תודה על המחמאות אבל ארץ יש לי רק אחת והיא ישראל :) מאחלת לך שנה טובה ומוצלחת, שרון.

COMMENTS