רשימת ציוד:
סלסלת קש
יריעת פלסטיק
טוף/שברי חרס
תערובת אדמה
מס' עציצי תבלין
♣

Nonostante l'ultima nevicata
si sente che sta arrivando la primavera
e anche quest'anno una Pasqua in fiore
(promemoria dall'anno scorso: clicca qui)
un'idea per un regalo eco ed utile
semplice da realizzare
e super profumato.

Elenco del necessario:
Cesto intrecciato
Foglio di plastica
Argilla espansa
Terriccio per fiori
Piantine di aromi

לרפד את הסלסלה ביריעת הפלסטיק
Foderare il cesto con la plastica

לפזר שכבה של טוף
Disporre uno strato di argilla espansa

להוסיף שכבת אדמה
Aggiungere uno strato di terriccio

להניח את השתילים בתוך הסלסלה
Disporre le piantine dentro il cesto

למלא את הרווחים באדמה
Riempire con il terriccio

להשקות, לקשט בסרט והופ – יש לכם מתנה מושלמת לחג
Annaffiare, decorare con un fiocco ed ecco un regalo perfetto

The post DIY Herb Basket appeared first on pasta every day.

Dopo Pasqua, Pesach e una tappa culinaria a Lisbona è arrivato il momento di posare la forchetta. Non sono molto brava con le diete e dopo un paio di giorni di insalate la mia pancia inizia a fare dei rumorini imbarazzanti, specialmente nei momenti meno opportuni, ma ogni tanto, di solito dopo le feste, provo a perdere qualcuno dei Kg extra. Grazie al sito Fat girl trapped in a skinny body ho lasiato le solite diete e sono passata alla dieta del barattolo. L'idea è veramente bella e ti invoglia, il risultato è estetico, pratico e senza dubbio ti aiuta anche con la linea.

Salad in a jar

העמסתי את העגלה בשלל ירקות העונה, גבינה מלוחה, זיתים ושתי צנצנות – כי אם אני בדיאטה, כל הבית בדיאטה (פייטרו תחזיק מעמד) והכנתי לנו את ארוחת הצהרים הדיאטתית הראשונה לשבוע. הרעיון פשוט, קודם כל שופכים לצנצנת את הרוטב, אחר כך את שאר הירקות והתוספות ואחרונה חביבה החסה. אפשר להכין מראש וכדי לשמור על טריות הסלט חשוב שהעלים בצנצנת לא יגעו ברוטב. ועוד טיפ קטן – כדי לקבל רוטב במרקם אחיד ערבבו את כל המרכיבים בבלנדר/מוט חשמלי.

Ho riempito il carrello con la verdura di stagione, formaggio, olive e due barattoli di vetro – perchè se io sono dieta tutta la casa è a dieta (Pietro, be strong!). La realizzazione è semplice, prima versare il condimento, poi la verdura e gli ingredienti extra, per ultima l'insalata. Si può preparare in anticipo e per mantanere la freschezza importante è non far toccare il condimento dalle foglia di insalata. Un altro piccolo suggerimento – per ottenere un condimento omogeneo, miscelare gli ingredienti nel blender.

Buon appetito

לפני האוכל מנערים היטב את הצנצנת עד שהירקות והרוטב מתאחדים אט אט לסלט מפנק במיוחד.
שבוע טוב וחזרה קלה לגזרה!

Prima di gustare il vostro barattolo, scuotetelo bene finchè la verdura non sia condita.
Buona settimana  salutare!

רזיתי?

The post Salad time appeared first on pasta every day.

כמו תמיד היו לי כוונות ממש טובות, סידרתי את פחי המחזור עם השקיות התואמות ונכנסתי חדורת מוטיבציה למיין, לסדר, להעיף ובעיקר להזיז ארגזים מצד אחד לצד שני, אבל מיד הבחנתי בתיבות דואר ישנות וחינניות שהסתתרו להן מאחורי הדלת. קול קטן במבטא פולני כבד קרא לי באוזן: "תזרקי אותן, מה את צריכה את זה? בונקרית שכמותך, הכל את שומרת!".
.
.

הקול לא טעה, יש לי באמת נטייה קשה לאסוף דברים אבל הפעם, בניגוד לאינספור המקרים ששמרתי חפצים לשווא, החלטתי לנצל באופן מיידי את הפוטנציאל.
שמתי את כפפות הגינה הפרחוניות שלי, מילאתי את התיבות באדמה, שתלתי ורדים, כופפתי מסמר וניסיתי את מזלי בפריצת תיבות דואר בנסיון לסגור את הדלתות.
בתיבה הראשונה זה עבד מיד ובשניה כבר הבנתי שזה רק היה מזל של מתחילים ואחרי נסיונות חוזרים ונשנים אילתרתי סגירה עם חוט ברזל.

שני דיבלים על קיר המוסך, שתי אדניות מאולתרות וג'אנק אחד שניצל מאבק. כן ירבו סדרים של פסח.

חג אביב שמח ופורח!

The post סדר פסח appeared first on pasta every day.

Con la mia famiglia in Israele per la Pasqua ebraica mangiamo ogni anno le polpette di porri cucinate da mia nonna, i porri si chiamano, in ebraico, "Prassa" e fino all'anno scorso, quando li abbiamo piantati nell'orto,  non avevo idea di quali fossero gli ingredienti delle famose "polpette di Prassa". Ma la novità più emozionante è stata quella di scoprire che altri piatti possono essere cucinati con i porri.

אז ככה נראית פרסה..

זה היה אחרי שקיבלנו לכבוד החג משלוח חגיגי של הקציצות המדוברות, היה לי ברור שאני לא הולכת לנסות להתחרות במקור שנמצא אצלי במטבח אבל לא ידעתי מה אני הולכת לעשות עם הפרסה שמחכה לי בגינה. לפייטרו דווקא היה מושג, פסטה, כמה מפתיע.. נתתי את בירכתי ולקחתי צעד אחורה, לא מתעסקת עם פסטה כשיש איטלקים בסביבת המטבח. תמיד יש להם מה להגיד על טמפרטורת המים, כמות המלח והאלדנטה אף פעם לא אלדנטה לטעמם. וכאן גם המקום להודות – הם בהחלט יודעים על מה הם מדברים!

Dopo aver ricevuto da mia nonna una spedizione di "polpette di Prassa" per la Pasqua, mi è stato chiaro che non avrei avuto bisogno di cucinarle, ma non sapevo che fare con i porri che mi aspettavano nell'orto. Pietro ha avuto l'idea per un condimento della pasta. Io ho dato il mio benestare è ho fatto un passo indietro perchè se un Italiano si trova nella mia cucina io non tocco la pasta. Hanno sempre da dire sulla temperatura dell'acqua, la quantità del sale e non è mai al dente per il loro gusto. Ma devo ammettere che sanno esattamente quello che dicono.

פסטת ערמונים

פסטה אלה כרישה:

פורסים לטבעות דקות שני גבעולים של כרישה (פרסה), מחממים במחבת שמן זית, מוסיפים את הכרישה, מלח ופלפל ומטגנים עד לריכוך. מבשלים את הפסטה ע"פ הוראות היצרן, שתי דקות לפני סוף הבישול של הפסטה מוסיפים רצועות של ספק (speck) או ברזאולה למחבת עם הכרישה. מסננים את הפסטה ומעבירים אותה יחד עם שלוש כפות ממי הבישול למחבת, מערבבים הכל יחדיו ומגישים מיד בצלחות חמות.
**באופן לא מקרי לחלוטין השתמשנו בפסטה מקמח ערמונים.

תגלית השנה

Pasta ai porri:

Fate saltare in padella 2 porri tagliati a rondelle con olio, sale e un pizzico di pepe finchè non siano ben rosolati, cuocete la pasta al dente, due minuti prima della scolatura aggiungete in padella striscioline di speck o bresaola.Aggiungete la pasta con 3 cucchiai di acqua di cottura e mescolate delicatamente, servite subito su dei piatti ben caldi.
**Per un caso, non troppo fortuito, abbiamo usato delle tagliatelle di castagne. 

Tutti a tavola

משהו קטן לסיום..

אם עוד לא החלטתם מה תעשו החג הרשו לי להמליץ לכם על שיפוץ כסאות. אלכס מהבלוג  Life is what you make it  יסביר לכם איך. אני כבר מצאתי את הכסאות שלי, תודה אלכס על ההשראה!

קח לך כסא לחג

The post פרסה | Porri appeared first on pasta every day.

מצרכים:
4 מצות
3 ביצים
חצי קופסא קטנה של גבינה לבנה
מלח ופלפל לפי הטעם

משרים את המצות במים עד שהן מתרככות, סוחטים ומוסיפים את שאר המצרכים. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה. מחממים שמן במחבת ובעזרת שתי כפיות יוצרים לביבות ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה.

בתאבון וחג שמח לכולם!

The post בורמוליקוס appeared first on pasta every day.