EVERYDAY

PASTA

ישראלית על האגם

שבלולי זוקיני

מאפים ובצקים

Panetteria

עד שיצאו לי זוקיני משלי בגינת הירק החלטתי להתאמן על מתכוני קישואים כדי שיגיע הרגע בוא אלך לקטוף אותם ימתין להם המתכון המושלם. המתכון פשוט ומהיר וניתן לגוון עם הגבינות לפי מצב המקרר.

מצרכים:
4 זוקיני
5 כפות של גבינה קשה מגורדת
אורגנו
מלח ופלפל
1 חב' בצק עלים

אופן ההכנה:
חותכים את הזוקיני לקוביות קטנות ומטגנים עם כף שמן במחבת כ- 10 דקות. סוגרים את האש ומתבלים עם מלח, פלפל ואורגנו (יבש או טרי). מוסיפים את הגבינה לזוקיני ומערבבים- אני השתמשתי בתערובת של גבינת פרמזן, קוביות גבינה בולגרית ומעט גבינת ברי. פורסים את הבצק, מניחים עליו את התערובת באופן שווה ומגלגלים את הבצק לאורכו לרולדה. בעזרת סכין חדה חותכים לפרוסות בעובי 2 ס"מ. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש על 200 מעלות עד להשחמה.

  1. meirav

    WOW נראה נפלא!!! גם אני אנסה…. תמשיכי להפתיע!

COMMENTS