EVERYDAY

PASTA

ישראלית על האגם

עוגת לימון

מתכונים

Ricette

לסבתא של פייטרו, לוצ'יה, יש פרדס קטן מחוץ לביתה במחוז ליגוריה השוכן על חופי הריביירה האיטלקית. בביקור האחרון אצלה כיאה לסבתא דאגנית היא העמיסה את הרכב שלנו בכל טוב ובנוסף בארגז לימונים שהרגע נקטפו מהעץ. הדרך חזרה הביתה היתה מלווה בניחוח הלימונים ומחשבות על מתכונים. המתכון הראשון שעלה לי לראש (חוץ מטחינה עם הרבה לימון) היה המתכון הנהדר לעוגת לימון שקיבלתי מאחותי.

זמן הכנה: זריז כלים ללכלך: קערה וצלוחית

½1 כוס קמח רגיל

½1 כפית אבקת אפייה

2 ביצים

½ כוס שמן

½ כוס חלב

¾ כוס סוכר

תמצית וניל

קליפת לימון מגורדת

לערבב את כל החומרים בקערה, ביד או במיקסר, עד לקבלת מרקם חלק.

בתבנית אינגליש קייק לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד שקיסם יוצא נקי.

בזמן צינון העוגה להכין את הזיגוג:

בצלוחית לערבב מיץ מלימון אחד ו- ¼ כוס סוכר, להכניס למיקרו לדקה (להשגיח שלא יגלוש)

לחורר את העוגה עם קיסם עבה בנקודות שונות ולשפוך מעל את הזיגוג.

  1. מירב

    הי שרון

    האם תוכלי לציין בכמה תמצית וניל השתמשת?

    בנאמנות

    רונן

    1. Sharon
      Sharon Gur

      היי רונן, אני שמה כפית אחת של תמצית וניל, תוצרת הארץ כמובן :) ספרו לי איך יצא.

COMMENTS